1. Undersøg karrieren
Hovedopgaverne for en In-flight Chef er:
- At have enestående servicefærdigheder
- At tilberede 5-stjernede måltider af høj kvalitet
- At opretholde hygiejnestandarder ombord
- At føre tilsyn med køkkenoperationer ombord
- At vide, hvordan man håndterer en nødsituation
- At vide, hvad man skal gøre i en medicinsk nødsituation
Nogle opgaver, som du skal udføre, er:
- Deltag i en briefing før pre-flight
- Kontroller nødudstyret ombord på flyet
- Overgå passagerens forventning
- Vær ansvarlig for indlæsning af catering på flyet
- Tilby VIP gæstfrihed
- At arbejde tæt sammen med cateringudbyderen
- At arbejde i loungen og ved funktioner
Åbningstider, løn og fordele:
In-flight-kokken arbejder langtrækningsruter på brede luftfartøjer, derfor kan dit skift være mellem 12 og 16 timer. Du arbejder i weekender og i ferieperioder og har i gennemsnit 2-3 fridage ved afslutningen af turen samt fritid ned-ruten (12-72 timer afhængigt af destinationen).
Forventninger til løn:
Lønningen varierer afhængigt af hvor mange timer der er flyvet og destinationen. Det består af en grundløn, flybelønning, kvoter og provision. Men generelt er det mellem $ 1200 - $ 1800 per måned.
Udgifter til sundhed og livsforsikring, uniform og vaskeri er nogle af fordelene. Du kan også modtage rabatrejser efter en kvalificeringsperiode. For positioner i Mellemøsten leveres overnatning og transport normalt (eller du kan vælge at modtage en godtgørelse), og lønningerne er skattefri.
2. Opnå de krævede kvalifikationer
For at imødekomme kravene i Cabin Crew-specifik del af rollen, skal du have gennemført en standard gymnasiumsuddannelse med karakterer C i GCSE engelsk og matematik eller tilsvarende. Du skal være over 21 år og være i stand til at svømme 25 meter samt bestå en rækkevidde-test på 210-212 cm for at nå sikkerhedsudstyr ombord i flyet. Synlige tatoveringer og piercinger accepteres ikke. Du skal også bestå en medicinsk kontrol og baggrundskontrol. Som flyvekok har du afsluttet formel kokuddannelse og arbejdet i mindst 4 år på et 5-stjernet hotel, restaurant eller krydstogtskib. Yderligere sprog og flydende engelsk er meget ønskelige.
Færdigheder og kvaliteter, som en flyvekok skal have, er:
- En høj opmærksomhed for detaljer
- Fremragende teamarbejde
- Fremragende kommunikation
- Kulturel bevidsthed
- Fleksibilitet
- Kreativitet
3. Få den rigtige træning og uddannelse
Det almindelige Cabin Crew-kursus er normalt mellem 4 og 7 uger. Bare et par emner, der er omfattet, er sikkerhedsprocedurer og udstyr, førstehjælp til luftfart og brandbekæmpelse samt sikkerhed. Du bliver også trænet i førsteklasses service, men forventes at bringe din egen oplevelse til rollen.
4. Find & ansøg om stillinger
Du kan ansøge om en In-flight Chef-rolle direkte gennem flyselskabets karrierewebsted, hvor ledige stillinger annonceres. Hvis det lykkes, vil du blive inviteret til at deltage i en vurderingsdag og bestå alle faser inklusive de, der gælder for rollen som Cabin Crew.
5. Undersøg fremtidige karrieremuligheder
Dette er en rolle, der konstant vokser, især i første klasses kabine hos mange flyselskaber. I Mellemøsten er konkurrencen hård mellem flyselskaberne for at levere større og bedre VIP-tjenester, og derfor vil rollen ændre sig lidt fra flyselskab til flyselskab for at imødekomme efterspørgsel og luftfartsselskabers forventninger. En erfaren flyvende kok kan senere vælge at arbejde på jorden i en VIP-lounge eller foretage overgangen til at arbejde ombord private jetfly eller lystbåde.
Har du oplevelsen og lidenskaben for mad kombineret med en kærlighed til rejser? Hvorfor ikke lave en karriere ud af det? Fortæl os, hvad du beslutter i kommentarfeltet nedenfor ...
